萨门小町头一家专卖店创立于2013年，是江苏极墨文明传媒有限公司旗下管理品牌,是一家集品牌策划与宣传，互联网营销，餐饮连锁经营，产品研发，原材料供应为一体的连锁经营企业。
萨门小町以精致、美观、美味、新鲜、健康食材为特色，联合了日料的新鲜，美式料理的大胆，以及国家人的品尝，自头家专卖店开业以来，深受寿司消费者热爱和追捧，一度成为网红，单店年营业额破百万，被掀起一阵吃寿司的狂野热潮，成为追求美食消费者茶余饭后津津有味的话题。
萨门小町研发的产品有卷卷系列、手卷系系列、握司系列、军舰系列、细卷系列、刺身系列、饮品系列等六大系列100余种产品。
公司一直研发创建，以发明适合现代人健康饮食需要为使命，将美味与自然、健康、营养融合的产品经营方针为消费者发明餐餐的美食盛宴，带来耐人寻味的舌尖感受。
公司拥有统一的供货渠道,提升/增加各个店铺所用的食材品质,也提升/增加了每粒寿司的品尝,也给加盟商再货物的选择上提供了便当
萨门小町寿司引路寿司餐饮市场，继东方哲学，创艺术寿司，沿用精深的传统手作工艺，将美味与自然、健康、营养融合。萨门小町寿司改良传统手段，一直创建的美食技术和理论，挖掘美食的无限可能，盯着米其林头衔的亲民分子寿司，制造视觉味觉双重享用的美味魔法。
缔造妙不可言的寿司，引路寿司餐饮市场。从经典日式、韩式、美式。再到分子寿司、休闲寿司，萨门小町寿司产品扭转了传统单一的寿司市场，引路了整个寿司餐饮业，萨门小町寿司努力打造全球寿司领域品牌。
