食鉴家，超大厨房，全长沙配送，洁净、精致、服务到位、食材一级棒这些还不足以概括食鉴家所有优点，食鉴家做外卖至今3年，根本无一差评。老板的观点是：咱们要尽力满足客户的所有需要！
食鉴家的开创人是一位年轻的女性，在创立食鉴家之前，她是个标准艺术生，主修服装设计。用她本人的话说：“这是我不断以来的理想。”在杭州工作的2年时间，她发现国内的服装设计大环境就是抄来抄去。任何事情板上钉钉也是老板跟商业市场说了算，对于一个青睐主动权在本人手里的人，她能做的就是辞了工作，回到长沙。创始了食鉴家，创业时期遇到诸多次困难，她都一一克服挺了过来，现在，已经成立数年的食鉴家逐步被人类记住，不过她依旧坚持本人的致力和主张，如今，食鉴家正在建设一个顾客资料库，每一个顾客点单都有详细记载，青睐吃什么菜、品尝偏重还是清淡、辣的程度怎样，这样只需一打电话，就能依据顾客的偏好送上一份适宜的菜。这可能就叫互联网思维做餐饮吧。
食鉴家总是在短时间研制新菜，春季有桂花小排，秋季有鸡汤，冬季有滋补系列，在蟹刚出笼的如今，他们又研发了好几款蟹，团长上周刚点过他们家的板栗烧蟹。汤底由鸡熬出的胶质和蟹红烧后的精华混合而成，板栗煮得粉糯清甜，悄悄一抿就像细沙般在口中融化，浓香满溢。
食鉴家大厨曾是长沙几家知名湘菜店的行政总厨，但到了食鉴家也要亲力亲为，为了提升/增加菜品的佳口感，他每天清晨四五点就去挑选新鲜的食材；主厨有句话：“尽管我每天要做几十份菜，但我能让每一个客人吃到嘴里的时候能感遭到我这一天就只为他做了这一份菜。”
主推荐依旧是以如今流行的虾蟹为主，正菜之一的芥辣烧排，两种差异的辛辣刺激很受食客的青睐。
食鉴家的定制菜需求提早一天预订。鱼丸汤是纯手打鱼肉，不添加面粉，吃起来鲜美紧致；鲍鱼煨鸡则需求用文火煨制10几个小时，其中还会添加鸡爪和猪脚，煨出浓稠的胶原蛋白，汤汁淋饭十分美味。
