拾肆号巷子古色古香,浓浓巴蜀风情,氛围很到位,看着这霸气的店装修就恍若穿越到了锦里或者是宽窄巷子四处都是原汁原味的巴蜀风情。浓浓老成都院落文明,铺天盖地让人狂咽口水的香味,早就按耐不住了!店内有两条闻名的巷子,“十全巷”和“四好巷”寓意着和美妙,也由于名字的缘故,谢师宴等多人聚餐都会在这里举办。
拾肆号巷子的串串香,十几种上等香料满满熬制清爽之余又饱含酱香甚是入味,黄喉、牛肉、毛肚虾饺、魔芋等荤素各半,应有尽有。论色泽,论颜值,都让人口水直流。拾肆号巷子的馋嘴蛙,入口鲜嫩爽滑肉质细嫩鲜美,咸香中还能感遭到舌尖传来微微的酥麻感,蛙仔经过山泉泡制的青泡椒、泡等20多种调料长时间熬煮吸收了汤汁的醇香,一口下去,鲜美无比,过瘾。
拾肆号巷子的酸汤鱼,每一片薄厚均匀,鱼肉微卷雪白的像云朵一样,口感紧致而不失嫩滑,带着丝丝的鲜甜,真是忍不住吃完一片接着一片融入大山特有酸菜调味,入口酸爽,让人食欲大开。拾肆号巷子的红糖糍粑甜爽口,是吃川菜的好伴侣滚上一圈红糖浆咬开滋粑,又香又糯。
拾肆号巷子的担担面花椒的香味融进汤汁里,吃在嘴巴里有种舌头在跳舞的错觉,与超有嚼劲的面简直配一脸。拾肆号巷子的毛血旺,毛血旺麻辣重量足厚,鸭血嫩滑诱人,毛肚脆脆哒!血旺的鲜黄喉的脆,酥肉的香,融在麻辣鲜香烫的红汤中。
川料,离不开的辣辣椒是川菜中的“魔法”。川菜厨师在驾驭辣的技能上独树一帜,做到盖味而不抢味,在辣中取味,恰到益处的调和百味的辣椒、绿的葱花、白的蒜、黑的花椒交错碰撞在一起,香料带劲够味,麻辣甜咸酸苦一次次激发味蕾的绽放!
川人,风土人情,历历在目盖碗碧潭飘雪”的盖碗正冒着热气,飘着香,手持铜壶的倌儿穿梭跑堂“泡”“掺水”声此起彼伏。有正宗的成都市井文明,正宗的川剧扮演变脸、喷火,拿手好戏让巴蜀文明在一顿饭中淋漓尽现。蜀绣古红色为主色调装修,搭配别致雅静的巴蜀特色蜀绣装璜装点浓烈的西南风情近在眼前。