上海段氏龙虾的小龙虾精心烹制，色泽鲜红，特有的麻、辣、鲜、香、酥、嫩，满足了人类对小龙虾品尝的优质追求，吃后余味不绝，唇齿留香。
上海段氏龙虾小龙虾采纳现代餐饮的操作手段和先进的方针，只要用制造专用酱料，即能成为红鼎红专业大厨。
上海段氏龙虾小龙虾的营养成分极高，脂肪含量比畜禽肉还低诸多，含有丰富的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、维生素D。随着生活能力的一直发展，人类更重视对膳食的结构和饮食层次的追求，一直要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有特色，吃得传统之中见新意。上海段氏龙虾从选材考究，制作工艺层层把关，不添加任何色素，亚硝酸钠，防腐剂，手工加现代工艺的联合，发明系列特色熟食。
上海段氏龙虾产品特色：
a、原料是精心挑选的，并专业质量人员检验，供应商是重点食品企业华英乐港;
b、纯正传统工艺制作而成，并联合现代的养生之道的精华，工艺层层把关，严格控制;
c、内含三十多种纯正的，远赴广西、云南产地洽购回的中草药，应用前还要精心筛选，层层把关;
d、保质期：0-4℃以下环境保存2天。
美味龙虾，致富项目，上海段氏龙虾为消费者带来美味，带来味蕾享用，市场可观，四季，因而也成为投资者关注的项目。炽热的餐饮市场，龙虾成为人类夏季爱，所以加盟上海段氏龙虾，一定能够赚的盆满钵丰!
【段氏龙虾调料自有工艺】
(1)辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，普通适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范畴广泛，适合群众品尝。普通市场通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有滋味，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。
(2)麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他有他自己的看法和爱好，都能起到必定的效果。
(3)浓香型：在普通物料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和有品位次的烧烤。
(4)怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种品尝给人以清新的感觉。
(5)滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，加强人体的免疫力。
