一、正当的管理模式
肯德基隶属于百胜集团,自肯德基进入国内市场以来,公司因地制宜的制订了一套契合我国国情的营销及管理策略,这些策略为公司日常经营、管理提供了重要根据。
肯德基有着统一标识、统一服装、统一配送的全新经营模式,给予客户全球统一的体验。肯德基是怎样做到这几个统一的呢?
统一标识是什么?统一标识指的是所有肯德基员工佩戴统一的工作证件,不论是店内工作人员还是外送工作人员,均依照公司要求在胸前佩戴上岗证,以向客户展现其拥有专业化服务的水平。
统一服装是什么?统一服装指的是所有肯德基员工需依照公司规定着装,员工依据时节、岗位差异而穿着差异的服装,让客户明确分辨出各类工作人员,餐厅规范化流程来管理,力争给客户留下好印象。
统一配送是什么?统一配送指的是客户网络订购的餐品,均由公司自有的配送队伍进行派送,配送队伍对各地的地理地位了如指掌,能及时、的将餐品送交到客户手中。
二、流畅的运作模式
肯德基在国内有着多个后勤中心,这些后勤中心担任各地连锁餐厅的材料洽购、加工、配送服务,所有流程均为自主独立完成,因为肯德基的食材在卫生质量上有着严格的监管机制,所以能充分扶持消费者的饮食卫生。
另外,后勤中心除日常食材供应外,还为各代理专卖店提供耗材及硬件设备供应,省去代理商外出洽购的时间、省下洽购的高费用,让经销商尽可能的降低经营本钱、提升营业收银。
三、先进的进步观念
肯德基属于快捷餐饮企业,多年来肯德基不断秉持“以速度为本”的经营方针,公司以有条不紊的快速扩张为要务,大刀阔斧的打开市场,时至本日肯德基专卖店以拓展至数千家的规模,为品牌名气及影响力提高打下了夯实基础。
肯德基十分重视餐厅经营效率,每家专卖店的人员数量均经过缜密计算,在提升/增加服务水准的前提下尽可能的减少人员数量以降低人力本钱,为提供重要根据。公司还有着一套完整的激励及奖惩机制,让员工时刻布满动力,为餐厅进步作出本身应有的奉献。