邵伯龙虾在江浙一带大名鼎鼎，是江南地区有名的小吃，尤其是在扬州附近，邵伯龙虾更是家喻户晓。与高邮湖龙虾、盱眙龙虾齐名但味却差异的邵伯龙虾，其美味早已出名，是江浙沪食客们的。
邵伯龙虾坐落于扬州市下辖江都区邵伯镇美食街，在这里专注于经营邵伯龙虾的菜馆有数十家，每天中午以后，这里车水马龙，数以百计的车辆堵塞了街道，这些车主都的从全国各地、不远千里特地赶来的，他们的目标只有一个--吃邵伯龙虾。
之前，邵伯龙虾的主料小龙虾都产自邵伯湖，不过随着邵伯龙虾的声名鹊起，邵伯湖里的龙虾早已不堪重负，所以，如今客户们嘴里的龙虾都是从邵伯周边的龙虾养殖场运来的。可是，没有关系，这对邵伯龙虾的口感并没有什么影响。
邵伯湖位于运河西侧，湖区面积14.7万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而丰满，不只洁净卫生，滋味又是那儿鲜美，与内河沟塘龙虾大不雷同。
从制作工艺看，也有不同凡响的烹调手法。目前，邵伯龙虾大约分五种品尝。区别是:红烧，清水，椒盐，蒜蓉与腐乳。客户可依据个人品尝差异进行选择。邵伯美食街有不少生意可观的龙虾馆。龙虾不只洁净卫生，并且滋味鲜美。配上特色的腰花汤，炒面，相信您必定不会绝望。欢迎您的口味。
邵伯龙虾除了在食材的选择上加以用心，同时打造了丰富的产种类类，开展复合式的经营模式。邵伯龙虾品尝多样口感丰富，麻辣味儿邵伯龙虾，香辣味儿邵伯龙虾、干锅的邵伯龙虾、油焖的邵伯龙虾，十三香邵伯龙虾等等，多样的品尝是邵伯龙虾创建的体现，一直创建的邵伯龙虾才会屹立不倒!开邵伯龙虾加盟店，小本投入也能轻松开店，大大降低了经营，省时省力地创业。
