萨门小町一家专卖店创立于2013年，是江苏极墨餐饮管理有限公司旗下管理品牌。公司耕耘餐饮领域多年，目前已在上海、江苏、浙江、安徽等省和直辖市建设了超过200家专卖店，在短期的将来，萨门小町还将一直进步，成为拥有千家专卖店并影响全国的精致寿司品牌。
萨门小町精致寿司以精致、美观、美味、新鲜、健康食材为特色，联合了日料的新鲜，美式料理的大胆，以及国家人的品尝，自一家专卖店开业以来，深受寿司消费者热爱和追捧，一度成为网红，单店年营业额破百万，并掀起一阵吃寿司的狂野热潮，成为追求美食消费者茶余饭后津津有味的话题。
萨门小町研发的产品有卷卷系列、手卷系系列、握司系列、军舰系列、细卷系列、刺身系列、饮品系列等七大系列100余种产品，并针对差异年龄层次的营养需要推出招牌产品，已成为老少皆宜、人人喜爱的美食佳品。
萨门小町一直研发创建，以发明适合现代人健康饮食需要为使命，将美味与自然、健康、营养融合的产品经营方针为消费者发明餐餐的美食盛宴，带来耐人寻味的舌尖感受。
萨门小町寿司引路寿司餐饮市场，继东方哲学，创艺术寿司，沿用精深的传统手作工艺，将美味与自然、健康、营养融合。萨门小町寿司改良传统手段，一直创建的美食技术和理论，挖掘美食的无限可能，盯着米其林头衔的亲民分子寿司，制造视觉味觉双重享用的美味魔法。缔造秒不可言的寿司，引路寿司餐饮市场。从经典日式、韩式、美式。再到分子寿司、休闲寿司，萨门小町寿司产品扭转了传统单一的寿司市场，引路了整个寿司餐饮业，萨门小町寿司努力打造全球寿司领域的品牌。
