一、饮食环境做到*
如今消费者越来越注重餐饮的消费环境,去饭店不只仅是为了吃,越来越多是为了第三空间体验。咱们发现食客越来越不好伺候了。这就是消费服务升级,抓住这一点,这一点会成为餐馆增长点。竞争,就是比对手做得更好。
二、菜品特色做到*
差异的菜品都有本人的市场,只是各大菜系及跨界创建品类在市场中的比重差异。对于一个社区来说,也存在这种菜品品类的竞争。如何获得竞争优势?菜品做出特色,做到3公里*,这就是特色取胜。
三、客户关心做到*
餐厅也是社区的一分子,应该和社区互动起来,而不只仅是个孤立的组织;可观的餐饮品牌会客户关心系统长期和顾客互动起来,他们也会积极加入社区的一些事务,加入公益以支持社区的大小事。
四、沟通走访做到*
与就餐客户沟通,了解客户对店面菜品和服务的意见和倡议;实地考察了解竞争对手店面的经营情况、生产水平、资金需要状况,做到知己知彼,完善本身的服务管理。