鼎成饮食文明传播(北京)有限公司，于2010年在北京注册成立，专一于推动中西方饮食文明融合与进步，是集中外餐饮设施研发生产、特色餐饮项目研发策划、互联网营销为一体的综合性互联网+餐饮企业。
公司拥有成熟的互联网营销宣传队伍、经验丰富的销售队伍、的餐饮经营队伍。鼎成一直颠覆餐饮商业模式与传统服务思维，敢于尝试和承受新鲜血液将传统餐饮融入于互联网浪潮中，公司拥有成熟的餐饮供应链：从产品生产、食材挑选、烹饪技巧以及人员培训到驻店指导经营等一系列服务，将公司从传统型餐饮成功转型为规划全国的“互联网+餐饮”生态型企业。
多年来，鼎成饮食文明传播(北京)有限公司，以特色经营为基础，以服务满意为基准，着力打造鼎成品牌餐饮文明建立。创建了、嗨辣一绝、18青椒童子鸡31芝士排骨、嗳吖高压炸鸡等多个特色餐饮品牌，将传统中餐与特色西餐相联合，构成若干有小而精的商超档口或必定特色的标准专卖店模式，以满足差异加盟和消费群体的个性化需要。
鼎成饮食文明传播(北京)有限公司将品牌经营、经营专卖店升级到经营用户上来，把用户需要放在重要地位，和客户做朋友，构成本人品牌的微博粉丝群，微信整个市场，让餐饮的品牌影响力不再局限于一家专卖店内，更深层次渗透到食客线上线下的生活中。
现在，鼎成，开启餐饮+互联网模式，将线上线下联合，用新思维，新模式，打造全新中西复合式餐饮，“让每一个人都能轻松享用健康美食，让越来越多投资者实现创业的梦想”，携手众多投资者实现共赢的局面。
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青椒童子鸡是一道色香味俱全的名菜，属于东北菜。肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。将鸡腿肉悄悄拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，隆重入碗内，参加酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，参加生菜油(5 克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，参加酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料;烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅参加生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。
营养价值
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《本草经》上说常吃鸡肉能通神;
青椒 - 青椒含有有助于有助于有助于有助于耐缺氧化的维生素和微量元素，能加强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
