重庆渝味楠火锅是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现,传承传统火锅“原生态”之精髓,坚持以优质的新鲜食材、独一无二的原料自有工艺、现代化的管理和人性化的服务,为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。联合“火锅不只是一种美食,更是聚会文明”的方针,将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体,构成特色的渝味楠风格传统老火锅。
重庆渝味楠老火锅传承精神:
重庆火锅百年历史,底蕴深厚。现今的诸多餐饮企业,为了降低本钱或是盲目标创建,将重庆火锅改的几乎面目全非;为了让锅底的香味飘得更远,新派火锅参与大量的香料,重庆火锅仿佛变身中药火锅;更有一些没有商业伦理的火锅经营者,在锅里参加诸多添加剂,成为“化学火锅”。餐饮领域的本色,在于滋味。重庆渝味楠老火锅的呈现,就是要拨乱反正,回复重庆火锅的原始滋味——香醇浓厚、麻辣鲜香,仿佛老重庆人儿时所吃火锅的滋味。