宝膳堂烧烤采纳的是纸上烧烤的形式。纸上烧烤源于韩国，是将专用烤纸放在专用炉具上，将肉类、蔬菜类、海鲜类等食品放在烤纸上进行烧烤，宝膳堂烧烤具备：不易将肉烧糊、烤焦；不易产生致癌物；保持了肉的鲜嫩；时髦、美观、方便、健康等特点。宝膳堂烧烤采纳的熏烤形式为无烧烤，这种烧烤形式既维护了环境，还保留了肉的鲜嫩。这种专用的烧烤炉包含电烤和气烤，无明火无油，滋味纯正。无烧烤可以烤制特色烤翅、特色烤鱼、海鲜、烤串以及烤主食（米饭、馒头、中式匹萨等）。宝膳堂烧烤王的无烧烤，还采纳专业技法、制造腌料、调料精心烤制而成，以“鲜、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”为主要特色，麻辣、焦香、蒜蓉、盐焗多种品尝兼顾国家南北品尝，颇受各个行业地区各品种型人群的喜好。
宝膳堂烧烤还发明出了烫涮小吃，集合了麻辣烫、关东煮的特色，烫涮内容广泛、品尝独到，耐人寻味。愈加推出专属的营养饮品，以七彩豆浆、鲜榨果汁为主打，融入水果、蔬菜，把豆浆化成七彩，把豆浆的丰富蛋白质和果蔬中的各种维生素很好调和，口感纯正，老少皆宜。宝膳堂烧烤还推出了多性能烧烤。之所以叫做烧烤是由于宝膳堂烧烤集烧烤、麻辣烫、关东煮、铁板烧、脆香炸、韩式烤鸟蛋、蒸包蒸饺、意粉炉、中式汉堡、爆米花十大性能，经营更灵活，早餐、中式快餐、小吃都可经营。这种烧烤利用不锈钢结构，液化气为燃料，无需电力，无无尘，造型优美，方便灵活，环保节能。宝膳堂烧烤用总部制造的腌料调料酱汁，操作简单，品尝统一，食后耐人寻味、口齿生香，经营起来简易操作，生意可观、收银丰厚。
餐饮是阳光产业，是经久不衰的。近10年来美国进步比较快的10家特许经营商中，有5家是餐饮领域，统计资料显示，至2008年，国家全社会餐饮业销售额为15408亿元。在餐饮领域，什么生意比较可观，是烧烤！烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人休闲小吃，年销售额过千亿！加上经营烧烤加盟少、上手易、收效快、经营简单，成为中小投资者的理想事业。
宝膳堂烧烤，是一种专利创建型的烧烤设施，能大幅提高烧烤效率，并实现标准化，令传统烧烤黯然退市！在可观的烧烤领域，得此利器，无往而不利。宝膳堂烧烤无需动手，自动翻烤，创的自动翻转性能，扭转了手工烧烤，手工翻转的落后与效率低下，自动翻烤性能,提升/增加所有的食品均匀受热,不至于呈现烤焦,烤糊的现象，均衡热量，均匀营养，令人垂涎欲滴，好看又好吃。并且还可以依据个性品尝，自动调理，食客可依据本人的品尝喜好，将羊肉串、牛肉串等随意烤制，想怎么吃，就怎么吃，想吃什么样的，就烤成什么样的。此外，宝膳堂烧烤，具备自动排性能，自动翻烤过程中产生的气，由自动排系统从下方抽走排出，处理了传统手工烧烤雾缭绕、污染环境等问题。
