碰海海鲜大咖16小时鲜活贩售,这个时间段里的活鲜,肉质的丰满度和鲜度都处于好的状态,超过16小时,海鲜体内的营养便开始流失,肉质也会渐渐变软变柴,鲜味逐渐降低,超过50小时的海鲜,不管你用如何高科技的手段呵护,肉质也不会丰满,鲜美度也会大打折扣。而为了提升/增加您口味到的每一只海鲜都鲜活丰满,咱们将海鲜贩售时间严格控制在18小时黄金时间内,精挑细选,哪怕有一个质量不好,老板也坚持要给挑拣出来。
碰海海鲜大咖的海鲜都是每天早上8点到当天24点,全部海鲜当日销售,决可是夜,过夜不卖。
严选标准,只用更好的海鲜也是碰海海鲜大咖的。碰海自有一套多年海鲜一线精选经验所累积成的特有海鲜甄选标准,所有海鲜小到扇贝爬虾,大到龙虾鲍鱼,都必需一系列严格标准,通关后才能进入碰海,各色海鲜不只需求经过产地、海域维度、捕捞时间、生长年龄、色泽、体态、肉质、滋味、手感等多方面的严格挑选,还需求经过同类之间的强烈"竞争",只有质量更出众更鲜活的海鲜,才能够得到碰海的"入场券",成为碰海超级"海鲜大咖"的主演。而碰海之所以能够称霸海鲜大咖江湖多年,就是由于始终坚持对于活鲜质量的严格掌握,只用更好的。
碰海不止有海鲜大咖,还有各类烧烤,小吃,饮料,每一份都是新鲜制作,满足你的差异品尝。碰海海鲜大咖,用新鲜的食材、舒适的环境、正当的价位、健康的用餐形式让消费者感受原汁原味的海鲜美食文明,充分口味海鲜的美味,带给海鲜控们的饕餮享用。