为招来越来越多消费者加入餐桌文化行动,重庆市25家餐饮企业“吃完有奖、打包有礼”,即对没有剩下饭菜的客户,依据消费金额赠送5元或1优惠的红包。如果点的饭菜没有吃完,服务员会主动提醒打包并提供免费的打包餐盒。对情愿将剩饭菜打包的客户,则赠送一个餐桌文化活动吉祥物“米宝宝”。“米宝宝”被重庆的设计队伍设计成了一颗白白胖胖的米粒,外形非常讨喜。它时而钻进米袋,高呼“粒粒皆辛劳”;时而掏出账单,宣言“我爱打包生活”;时而挥舞草帽,坦言“劳动光荣”;时而手捧稻穗,赞赏“稻花那个香”;时而端起米饭,提倡“节用惜福”。
诸多人请客吃饭时都会遇到这样的状况:菜点得太多,吃不完觉得可惜;但如果桌上的菜全吃完了,又总担心客人没吃好,甚至怕别人说本人太小气。现在,在重庆市一些知名餐馆请客,这样的苦恼就要少多了。我市近期开展的"粒粒皆辛劳"餐桌文化大行动,让客户既省钱又很有面子。
由重庆市委推广部、市文化办和南岸区委共同开展的餐桌文化大行动,旨在扭转铺张浪费、大声喧哗、醉酒滥饮等不文化行为,目前已有25家知名餐饮企业主动参加。这些企业,将禁止误导客户超量点餐,要求服务员主动提醒客户适量点餐。
重庆市委推广部副部长、市文化办主任周波是餐桌文化大行动的发起者之一。据周波介绍,一项关于餐桌浪费的考察显示,国人"下馆子"时的浪费量平均为消费金额的10%。以2010年重庆市餐饮营业额440亿元计算,一年的餐桌浪费为44亿元。
现在,在"米宝宝"的提倡下,我市迎来了餐桌文化风潮。暗访南滨路几家酒楼,发现餐厅门口都摆放着吉祥物"米宝宝"的卡通图像。每一张餐桌上都放着"点餐小帖士",除提醒客户适量点餐、文化用餐外,还有"吃完有奖、打包有礼"的提示。
刚走到门口的一位市民手中拎着打包袋,他满意地说:"以前总觉得本人想点多少就点多少,想怎么点就怎么点,有时还故意多点菜、把人灌醉来显示本人的大方和豪爽,其实心田也特别希望文化宴请。"他说,餐饮企业主动营造餐桌文化的氛围,很好!
"日子好过了,节约传统也不能丢。"在另一家酒楼,南岸区居民谭志伶深有感触地表现,以前过了不少苦日子,没有粮食吃,饿了就把盐巴颗粒抿点在嘴里,甚至还吃过白泥巴。如今生活越过越好,但是节约的光荣传统必定要传承下去,餐桌文化这个活动搞得十分好。她随手就从提包里拿出了打包用的袋子,"打包的习惯已经坚持20多年了"。
参加餐桌文化大行动的重庆市总商会餐饮商会会长严琦表现,将在1400多家会员企业宣传餐桌文化大行动,引导越来越多的市民理性消费。