蒙古烤羊腿,传承草原名族地道美味,科学正当的自有工艺,无添加制作让真实美味展现出来。
蒙古烤羊腿经过长期进步,在制作过程中逐步程序化、规范化,品尝上也由于增加了各种配料和调味品而愈加成熟,是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。
蒙古烤羊腿焦黄的外皮颜色,一看便足以勾起人的食欲,纯正的烤羊肉香味,绝差异于传统烧烤的熏炝味。蒙古烤羊腿完整的羊腿将名副其实的羊肉赤裸裸地展示在客户面前,免去他们关于能否真正羊肉的后顾之忧。比起汉族的炒菜,蒙古烤羊腿更好地把食物的色、香、味、形展现给了客户,所以没有人能够拒绝如此的美味!
蒙古烤羊腿的制作要求严格,必需选用1-2岁的内蒙古白色大头羯羊,经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后,再挂入烤炉内,封住口用慢火烤成熟,蒙古烤羊腿成品色泽黄红、油亮、皮脆肉嫩,肥而不腻,酥香可口,别具风味。