茅草屋，听上去感觉比较土，如果是这样，那就太好了，由于可以被记住，那就土吧，而且要越土越好。做品牌其实是做传播，做沟通。越简单，越易传播，越好记忆。一个品牌首先要客户可以方便记住品牌名，然后还会传播品牌的特色。有特色的品牌会自动传播。茅草屋始于2011年，南头店也是开创店。在南头街这条街上，一共有11家烧烤店，也有人叫烧烤一条街。来茅草屋的客户，大局部都是老客户，在老地方，回味老滋味。茅草屋烤小串是隶属于山东顺道文明有限公司旗下的一个驰名品牌。
目前群众餐饮、特色餐饮市场需要正处于迅速增长期间，垂直品牌可以配合特色化氛围，深度挖掘餐品风味。总面言之，谁能先满足消费者对差异餐饮氛围及风味的需要，谁就能迅速抢占市场。
茅草屋烤小串脱离大排档式粗放模式，借助商场这一客流稳定优势，以品牌为基础，以食材和品尝为本色迅速招来大量粉丝及顾客，用口碑传播，以专卖店复制形式快速开辟市场。
茅草屋烤小串从品牌开创初期就摒弃了中餐调味靠感觉、凭经验的弊病，在确保风味口感的前提下，对需求标准化的环节严格行标准化，包含食材的收货标准、切配标准、烤鱼的火温、烤制时间、菜品的摆盘标准等方面制订量化标准，稳定出质量量。为确保食材新鲜健康，茅草屋烤小串应用的清江鱼皆来自绿色无污染的水源地。调味品均应用雀巢、结合利华、李锦记等知名品牌。为确保品尝正宗，咱们的底料食材都是从优产地洽购原料。辣椒、花椒、麻椒等。
茅草屋烤小串是公司旗下广受欢迎的项目之一，项目精选上等香料，坚持古法熬制锅底，无添加，辣不上火。自上市以来，深受广大食客的亲睐。公司全程1对1陪同和辅助顾客筹建开业，运用自家开发的运营监管体制，让小微餐饮投资者悄悄松松管好一家专卖店!携手顺道，成功，自然顺利达“道”。
