山城火锅作为重庆历史悠久的一个品牌，在众多重庆当地居民中有相当好的口碑。不只仅是由于山城火锅作为正宗重庆火锅品尝麻辣鲜香，耐人寻味。作为重庆火锅加盟前靠前企业，越来越多的是山城火锅有本人的文明底蕴，吃的不只是地道的重庆火锅，还品的是重庆独一无二的语言文明。更重要的是，重庆山城火锅方针就是：传承重庆火锅之精华，做正宗重庆火锅。秉着让加盟商“好开店”、“开好店”而不断致力着，得到了加盟商的一致认同。每一家加盟商，都是对山城火锅的滋味、方针的认同。山城火锅也会带给加盟商更丰富的收银实现目的。
山城火锅’是隶属于重庆渝掌门餐饮管理有限公司，重庆渝掌门餐饮管理有限公司是一家专业从事重庆火锅加盟、特色火锅加盟、重庆特色餐饮研发、技术宣传、品牌管理和专业努力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮管理公司。
公司设有底料厂，技术研发中心，营销中心。营销中心下设网络部，营运部，市场部等，众多专业化部门，是一支具备专业化重庆特色餐饮美食经营管理，品牌运作，营销策划，菜品研发，市场运营，连锁管理的可观队伍。
公司是以重庆独一无二的民俗民风与丰富的物资资源为依靠，融汇川渝两地的特色餐饮美食精华，博众取长，潜心研发，发明出具备特色的重庆餐饮美食体制，公司联合多年重庆餐饮管理的精髓，具备可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，扎根于重庆，辐射全世界。
公司现采取全新模式，把多年来的成功经验加以复制，在与当地的实际状况加以联合。从底料(纯手工制作小锅炒制)研发、调查选址、到物资的配送、到后期督导等一条龙快捷管理运营模式，全力扶持全国实体店。
