流鑫源龙虾公司为了加大规模,不再局限于单一产品的进步,利用本身直营店铺与成熟的管理优势,进行了产品多元化互补进步的方式,开发引进了国内休闲小吃,集合中西饮食文明在直营店迅速宣传,择优保留。经过公司专业技术队伍一直改进,每一项山野系列新品的诞生都以其独一无二风味、全新包装、崭新形象亮相于广大消费者。目前,公司在全球收集了大陆特色、港台特色、国际特色三大系列六十多个种类已陆续在直营店面开发成功。
流鑫源龙虾,滋味独一无二,具备麻、辣、鲜、香的特点,作为一种群众化、布衣化的食品,余香不绝,耐人寻味,屡食不厌,因此有相当强的市场占有率,深受广大食客的喜欢。
流鑫源龙虾以江苏淮安盱眙县的做法为闻名,也为地道鲜美,在华东盛行。
盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制措施有很大的关系,首先它的配料是难得的,即十三香(数十种中草药组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具,而是用的面盒、脸盒等;因为前几年螃蟹价格具高不下,对于一般百姓只好以虾代蟹过把瘾了,所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。 。但螃蟹始终不能和正宗的龙虾相提并论。
其奥秘何在?看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,绕手三日,叫人无奈忘记。