老广州牛杂的开创人，土生土养的西关人，为什么眼中总是含着泪水，那是由于对这片土地的爱得深沉，这里有漂亮的人,宏丽的山水,好吃的美食。自小就受父辈影响，崇拜民族英雄林则徐在本人的书房也有八字联“海乃百川,有容乃大，壁立千仞，无欲则刚”,告诉后人，人要像大海一样的拥有宽广的胸襟!
学厨的他独爱牛杂,从传统地道的牛杂中钻研出更3新的品尝,自家在老广几家铺子卖本人的新牛杂，深受新老广人的喜爱。青睐分享的老广州牛杂想邀请大家起合作共赢,传承民族文明，一起让越来越多食客吃到品尝越来越多,纯正健康的牛杂。
老广州牛杂是消费者爱吃的西关美食，老广州牛杂融入多国差异的烹煮技巧，为西关美食之首重新带入大家的视线，一方牛杂一方风味，牛撼专一于牛杂，选用澳洲进口黄牛的牛杂，让人一试难忘，一心用牛杂成就一份事业，必由细节捉起，传承一种文明，将老广州牛杂继续发扬光大!
听说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，忽然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立刻下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，滋味甚好。
牛杂因为其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品。老广州牛杂制造配料煮出独一无二滋味的牛杂，大程度保留汤底，再加上各类配料，让配料充分吸收!
老广州牛杂旨在打造特色牛杂加各类配料具有的复合式项目，处理了“牛杂吃不饱”“配料不够味”等一些问题，让牛杂小锅进入人类的视线。
