驴肉的历史源远流长。据史志记录，起源于公元1696年，清朝圣祖康熙三十五年，距今已有三百年的历史，享有“天上龙肉，地上驴肉”之佳誉 。
山东驴帮是生态驴肉的正宗承继者、驴帮驴肉鲜包品牌合法持有者。驴肉历史悠久，世代传承，具备鲜明的传统饮食文明底蕴，驴帮驴肉鲜包品牌经三百年的历史传承，核心的秘方选用独自研制的40多种名贵香料，和传统的加工制作工艺，精制而成。 驴帮驴肉鲜包，驴肉餐饮发明者，非物质文明遗产制作技艺传统经典美食，纯真驴肉，味蕾体验，食材与传统技艺的联合。
驴帮驴肉鲜包精选优质面粉与馅料，采纳独一无二自有工艺与工艺，对具备两千年历史的中华传统之美食——包子进行大胆创建，借鉴众家之长，将传统工艺精华和现代科技相融合，加以科学品尝调配技术进行内馅调制，在自有工艺、选料、制作、外型、口感和工艺等进行多方面地大胆改革与创建，使包子更契合现代人的口感，藉此构成驴帮驴肉鲜包独一无二的品牌核心竞争力，让消费者从众多的包子中找到全新的感觉。
尤其经典酱肉驴肉包选料讲究，调味独到，制作精细，种类丰富，品尝独一无二，特色驴肉包产品涵盖鲜汁驴肉包、虾仁驴肉包、竹笋驴肉包、白菜驴肉包、胡萝卜鲜肉包、海带素菜包等系列产品；在此基础上，驴帮驴肉鲜包还精心研制了酱肉系列，以其风味而迅速惹起市场惊动，产品涵盖酱驴肉、酱驴肚、驴板肠、酱驴鞭、酱驴肝、酱驴腩、酱驴条等系列产品。
重牢靠扶持 严把品质每1关
1.原料洽购扶持
坚决按《食品保险法》的洽购准则操作，所有原物料都具备许可证和产品合格文件及相光部门的检测讲演，所有原物料供货商具备相应资质和条件。所有驴肉食品原料均由东阿阿胶直供，施行原料溯源体制，提升/增加产质量量可追溯、;目前，总加盟1亿元的驴肉加工基地已经进入布局设计阶段。
2.品质检验扶持
建设了规范的检测室，有专业人员进行原物料的抽样检验，产品检验，标本留样，特别是连锁化经营之后，山东驴帮建了专注于的配送基地,所有原物料进入基地前，必需有检疫说明，送货人需求有健康证，车辆必需每天消毒，才可以进基地,每天每批都需求检验。
3.物流体制扶持
配了冷藏车，确保全程冷链配送，减少污染，扶持产品的品质。
4.出品质量提升/增加
专卖店采纳传统工艺发酵，手工现场制作，确保产品的新鲜可口，健康保险。
5.严格制作标准
驴帮驴肉鲜包招牌驴肉包的特点在于对传统制作工艺的一脉相承，追求对老品尝的不懈坚持。驴帮驴肉鲜包之所以广受客户喜爱，一个重要缘由是得益于其的产品质量。从原料产地、馅心调料配比、打馅手法、包子外观、包子分量、上蒸车时间等都有严格要求。
