蓝与白餐饮连锁企业成立于１９９８年，是有名的新集团的下属子企业。秉着“客户至上，质量为一”的经营方针，依托其全新的商业模式，先进的经营方针，丰富的餐饮经验迅速在、、等地成功登陆，在和，更是在短短的三年时间开设了三十多家餐厅，成为该地区家喻户晓的品牌。
七年的致力，截止２００６年，公司在全国二十多个省市已开设了１００多家餐厅，员工数千人，并树立了一支素质高，年轻而富裕战斗力的运营队伍，总公司人员平均年龄２７岁，７５％以上人员拥有大专以上学历。在新集团的大力支持下，公司建设了蓝与白全新的ＣＩＳ系统和经营管理系统，并在华南（），华东（），西南（）树立了性能齐全的运营中心，拥有教育训练基地、研发基地、厨房，配送中心及管理中心。２００４年，公司更是集中大量的人力财力，优先在同领域企业中进行ＥＲＰ的上线并取得合格效果。 全新的ＣＩＳ系统和经营管理系统。
公司全体运营队伍将秉承董事长的期勉，本着“开辟、进取，一直创建”的企业精神和“追求非凡 ”的经营方针，致力拼搏，民族餐饮事业，争当中华美食文明的国际代言人！
在快餐市场，尽管是目前市场上呈现较晚的一家快餐店。但其凭借特色的快餐食物以及优质的服务，迅速的在市场上占领了必定的位置。市场上呈现了更多的蓝与白快餐加盟店。加盟者在加盟蓝与白快餐店后可以获得两方面的支持。一方面是关于技术方面的支持。蓝与白快餐店会在投资者加盟前期进行相干培训。
培训内容包含对于食物的亨饪技术以及特色管理模式。培训时间大约一个月左右。第二个方面的支持是对于店铺经营方面的支持。加盟加盟者在加盟后期会遇到各种各样经营方面的问题。蓝与白快餐店在这方面都会给予投资者必定的处理方法。
