2000年1月1日，伴随着千禧年天灿烂的阳光，来自差异地域的五位大学同学挚友怀着创立本人商业帝国的梦想和激情，在青岛延安二路一间不足70平方米的小店里，开始了他们艰辛的创业历程。从初期经营以珍珠奶茶为特色的台式饮品到转型为以台式饮品、罐罐面、烧烤为组合的中式快餐，快可立成功渡过了创业初期的困境，并在半年内持续开了另外两家快餐店面。2002年5月，投资者又一鼓作气推出以传统胶东家常菜为基础的“快可立休闲菜馆”，以休闲的环境、地道的品尝、正当的价位再次得到消费者的喜欢。
　　公司的“同学创业”队伍组合在创建及进步的过程中凭借他们较强的学习创建水平、对市场的敏锐感觉、对客户需要的深刻理解，在“快速、可口、立刻享受”的合格品牌意识引路下，依托全体员工的共同致力，在八年时间内已进步成为旗下拥有一家三星级酒店、一家经济型酒店、六家休闲菜馆、一家中西休闲音乐餐厅、六家休闲快餐和四家加盟店(合计2家宾馆、17家餐饮店面)的连锁企业，初步构成了以餐饮业为主、宾馆业为辅的综合性酒店业进步格局，先后获得“青岛十大代表菜”可观经营企业、“全国烹饪大奖金奖名吃”、“第14届萝卜会民俗风味小吃金奖”、“青岛市服务领域具生机企业”等多项好评，成为青岛酒店餐饮领域的后起之秀。
　　在公司的创建及进步过程中，以“同学五人”为核心的创业队伍始终秉承“顾客价值、结果、诚信、认真、合作、分享”的价值观，坚持“客户至上”的经营方针，经过多年的沉淀和历练，逐步构成了以“信赖、合作、分享”为核心的特色的“快可立同伴文明”，成为岛城酒店餐饮领域具文明内涵和进步潜力的企业之一。
　　2007年，公司依据目前的进步及经营状况，适时启动了新一轮品牌进步战略，推出新的快餐品牌“上家”，开始全面拓展连锁加盟及合作进步之路。
　　快可立餐饮连锁企业愿与有志于餐饮事业的各界人士携手，为中华特色饮食文明的传承和创建而共同致力，打造具文明内涵和可连续进步的国家特色餐饮连锁百年品牌。
　　2002年5月，投资者一鼓作气推出以传统胶东家常菜为基础的“快可立休闲菜馆”，以休闲的环境、地道的品尝、正当的价位再次得到消费者的喜欢。
　　快可立快餐的“同学创业”队伍组合在创建及进步的过程中凭借他们较强的学习创建水平、对市场的敏锐感觉、对客户需要的深刻理解，在“快速、可口、立刻享受”的合格品牌意识引路下，依托全体员工的共同致力，快可立快餐在八年时间内已进步成为旗下拥有一家三星级酒店、一家经济型酒店、六家休闲菜馆、一家中西休闲音乐餐厅、六家休闲快餐和四家加盟店(合计2家宾馆、17家餐饮店面)的连锁企业，初步构成了以餐饮业为主、宾馆业为辅的综合性酒店业进步格局，先后获得“青岛十大代表菜”可观经营企业、“全国烹饪大奖金奖名吃”、“第14届萝卜会民俗风味小吃金奖”、“青岛市服务领域具生机企业”等多项好评，成为青岛酒店餐饮领域的后起之秀。