特许经营形式的建设
与其它地区的经营一样，特许经营对肯德基公司的扩张起了重要作用。所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付必定的转让费而获得的专利、商标、产品自有工艺或任何有价值措施的应用权，转让者不控制战略和生产决策，也不加入特许经营者的收银分配。
肯德基所采纳的经营手段正是这种特许经营的加盟的形式，肯德基提供品牌、管理 和培训以及集中统一的原料、服务体制，合作方利用统一的品牌、服务来经营，双方依照商定来分享商业利益。由于国家当时髦未对外开放，肯德基在国家进步的政治较大，且国家的文明分隔较重大，所以特许经营成为肯德基进入国家市场的优选经营形式。特许经营的另一个益处是肯德基公司可以提升/增加在加盟很少的状况下确保得到稳定的实现目的，它会对现有的经营情况产生杠杆作用。在那些能轻易防止特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方，这是一个十分具备优越性的选择。正是因为制订了正确地进入国家的市场战略，肯德基公司从1986年从美国引入到国家以来，就在国家遍地开花。
不从零开始
所谓"不从零开始"是指：肯德基将一家成熟的、正在的餐厅转手给加盟者。加盟者不需进行本人选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期预备工作，这些都是现成的。"其中，选址往往是成功的关键，而肯德基已经帮你做好了。" 这是现阶段肯德基在国家市场开展特许经营的一个优佳形式，将一家正在的肯德基餐厅交给加盟者，加盟者的经营就大大降低，仅靠维持就能成功。”
自1998年肯德基在国家市场公开加盟特许经营的申请条件以来，肯德基国家总部几乎每天都收到数以百计的电话询问和要求加盟的信函，但肯德基对于加盟者的审核要求非常严格，加盟者除必需拥有100万美元或800万人民币作为加盟及店面装修、设施引进等费用外，还必需具备经营餐饮业、服务业和游览业等方面的背景和实际经验。考虑到大城市餐饮业竞争已经非常强烈，目前肯德基可以进行转让的餐厅根本分布在消费能力较高的小型城市。 自2000年8月起一家"不从零开始"的肯德基加盟店在常州溧阳授权转交以来，2004年元月已有11家这样的餐厅被授权加盟。目前肯德基在国家的1000家店中，95％的餐厅是直营，5％是加盟店。

肯德基（Kentucky Fried Chicken KFC）是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及很大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创立。其主要发售炸鸡等快餐食品，经营方针是一直推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人类尝鲜的心态，从而获得收银。肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（局部例外，如韩国、日本销售可口可乐）。
餐厅类别：肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。

队伍精神：肯德基崇尚队伍精神及每一位员工的热忱加入，并努力于为员工提供完善的培训、福利扶持和进步计划，使每位员工的潜力得到充分的施展。作为很大和成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向布满朝气、敢于挑战本人的年轻人敞开大门，并重视对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

肯德基加盟费用分析：