内蒙古科尔沁牛业股份有限公司位于内蒙古自治区科尔沁草原要地——通辽市。拥有通辽屠宰加工厂、南阳屠宰加工厂、通辽肉制品分公司及育肥牛基地、草牧场等下属企业，建设了以肉食品加工为主体、以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发、草原生态建立为基础的肉牛集约化和规模化的产业链条，成为国际化、专业化的现代肉牛产业。
公司引进了当前世界上先进的屠宰加工设施，严格依照欧盟食品卫生标准建设了牛肉加工生产流水线，并优先应用了一系列的先进技术，构成了年屠宰200,000头肉牛、生产冷鲜、冷冻肉40,000吨的规模。
保险优质的科尔沁牛肉获得了多项国际贸易认同和高标准有关认证。2000年8月，公司被同意为指定的向香港、澳门提供活牛的企业;2001年7月，被指定为国家农副产品深加工食品工业示范工作重点企业，2002年6月，公司的育肥牛场被确以为“储备肉活体储备基地”，2002年12月公司被认定为第二批农业产业化重点龙头企业；2003年8月公司了“HACCP食品保险防备性控制体制的第三方认证”；2005年9月，公司马来西亚政府官方注册，成为国内仅有的几家可向马来西亚出口的公司之一；2005年10月，公司被评为高标准可观龙头企业； 2005年12月30日，公司所应用的“科尔沁KERCHIN及图”商标被工商总局认定为，是牛领域首枚“国家”。2007年9月，公司生产的科尔沁牌鲜冻分割牛肉被品质监视检测检疫总局认定为“国家品牌产品”；2007年11月，公司了ISO14001：2004环境管理体制认证，获得由国家检测认证集团品质认证有限公司颁发的认证证书。2008年4月，公司被指定为奥运会供应商，9月圆满完成了奥运供应任务。2010年7月，经亚组委审批，公司被指定为第十六届广州亚运会供应商，11月圆满完成了亚运供应任务并被评为可观供应商名称。2010年8月，公司肉牛养殖及牛肉产品加工国家品质认证中心（CQC）审核，成为国家有机牛肉认证企业，至此，缔造牛肉领域的全时代。
经过几年的运作，科尔沁牛业公司在硬件上已搭建了高标准的平台，在软件上已拥有了现代企业的管理模式。公司甘旗卡加工工厂生产线完全契合欧盟食品卫生标准，技术和装备达到世界先进能力。建设了HACCP食品保险品质控制体制。同时，还把欧洲先进的技术和软件系统逐项研究，集中引进了家畜自动跟踪系统、自动分级系统、真空自动收集输送系统、生产加工PLC全程控制系统四大系统，采纳卧式放血，能力输送系统、排酸技术等先进工艺。此外，公司与畜牧研究所结合开发的气调包装和真空包装技术，岂但处理了国际、国内在肉食品冷藏、保鲜方面的技术难题，并且在生产中投入了应用。目前已构成了年屠宰100,000头肉牛，生产冷鲜、冷冻牛肉20,000吨的规模。
