进入21世纪以来，国家快餐业取得新的进步，领域上下积极实践，深化探索，重视积累，务实求进，迈新的步伐，开拓了国家快餐进步的新局面。北京御坊斋食品技术研究院在2005年底，创推出“佳佳旺快餐”。
北京御坊斋食品技术研究院在2002-2005年，先后获得国家烹饪协会会员资历、国家连锁经营协会会员资历、中华工商联烘焙公会会员资历、国家食品工业协会会员资历，ISO9000品质体制认证，被授予“2005年度本土50家成长性特许加盟企业”等殊荣。
佳佳旺快餐总部在宏观上的调控，让加盟快餐领域进步思路更趋客观性，愈加重视从客观实际出发，减少了进步中的盲目与冲动；佳佳旺东方风情快餐让快餐资本投入更趋正当性，企业讲求实效，投入重视实现目的，进步重视基础，扩张重视生存；佳佳旺东方风情快餐重视快餐市场连贯更趋严密性，企业定位愈加贴近市场，满足市场多元化需要；佳佳旺东方风情快餐开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐渐推动的策略，取得实效；佳佳旺东方风情快餐让快餐领域内在积累更趋深层性，增强本身基础建立和管理支撑体制建立，一直积累内在功力，追求和维系企业持久进步；佳佳旺东方风情快餐企业进步更趋稳定性，大起大落和过于炒作的现象明显减弱，讲求稳扎稳打、稳步进步和一直提高。
佳佳旺快餐专注于针对性地吸收了本土餐饮文明和西式快餐的特点，做出适合东方人品尝的风情快餐。佳佳旺东方风情快餐巨大了现代人快节拍的特点，一餐饭从点餐到吃完30分钟内处理，佳佳旺快餐采纳专为外卖设计的铝箔煲仔，10分钟左右现做出可口的饭菜，以快捷形式送到客户指定地点。
佳佳旺快餐在快的同时，也倾心关注快餐的滋味品尝，汇聚日韩港台的美食精萃，精选出适合国家绝大多数消费者青睐爱吃的特色美味，与华夏民族风情美食和农家风味绿色美食相联合，构成佳佳旺的东方风情特色美食。
