“九蒸一饭”餐饮品牌，是瑞粮餐饮管理集团旗下首推的优质品牌。其潜力无限，具备极高的品牌价值和加盟价值。瑞粮餐饮管理有限公司是一家拥有较好管理运作队伍，特色餐饮项目开发，集饮食文明传播、传统膳食开发、生产为一体的高端餐饮管理公司。瑞粮餐饮管理有限公司旗下品牌“九蒸一饭”创始了国内蒸菜界的神话，瑞粮拥有百年传承的特色蒸菜技法，成为引路特色美食的风向标。
蒸菜是我国经典的传统烹调手段，起源与民间，经过历代名厨的研究进步成为一套完备的烹调制作工艺。
民间蒸菜工艺简单，早期初衷与如今一样，是为了健康营养。蒸菜较早的记录是在西汉，明清期间蒸菜工艺得到长足进步和普及，制作工序愈加精细。从选材、解决、蒸制，再到煨料和排盘等道道考究，以期提升/增加完善的营养和很好的品尝，原料种类也由单一变得多种多样，让不少山珍海味也以主材或佐料的方式入味蒸菜，呈现了“八珍列举、水陆杂陈、荤素咸宜、技术融和、交互辉映、互相渗透”等有名蒸菜菜品。
九蒸一饭的连锁总部依据传统蒸菜的工艺，联合现代化烹饪工艺和专业器具，将蒸菜制作流程分成为九道工艺，使蒸菜烹饪进步到一个新的顶峰。
丰富多彩的蒸菜种类和烹调办法，也构成了“九蒸一饭”独到的品牌特色。九蒸一饭蒸菜选料考究，荤素搭配，制作精细，滋味独一无二，种类繁多。
九蒸一饭以特色营养快餐方式，品牌化经营，标准化操作，科学化管理，在技术、产品（营养、品尝）和品牌传播上具备一概的竞争优势，满足了市场上广大消费者对品牌快餐、营养快餐、特色快餐的激烈需要。
