匠心独灶是24小时营业，使得匠心独灶不见得是早餐的食物，如今诸多小学生，由于匠心独灶很有营养，家长很鼓励小朋友午餐也喝杯匠心独灶，晚上也喝杯匠心独灶，颠覆了匠心独灶只能作为早餐的概念。
市上几十家匠心独灶店，生意红火，如今小小的匠心独灶油条已经把匠心独灶这个名字在必定范畴内打响了，世界出名，许多人到台北就会到匠心独灶市上专注于寻找匠心独灶。实际上，台湾小吃已经成了名片，匠心独灶的匠心独灶已经是符号，起到了让人认识台湾的作用。
“匠心独灶”的风潮始于中华少棒队在美国威廉波特的世界少棒锦标赛打出好成果，带动观赏棒球竞赛的风气后，因为时差，看完棒球赛往往已经接近凌晨，而早开门的早餐店为匠心独灶，人类慢慢开始习惯看完棒球竞赛后去吃匠心独灶。
匠心独灶所用原料精选东北黑土地黄豆，以现代灭菌工艺和较新除腥、脱臭技术，现磨现煮，既保留了大豆中原有的营养成分，更使匠心独灶达到浓、纯、味美的口感。油条所用面粉经过特别改进订制，所用发酵自有工艺则是历经现代生物低温发酵技术研制而成，摒除传统含铝自有工艺，在煎炸过程中更是定时换油，提升/增加炸出的油条金黄香脆，健康美味。
匠心独灶，奋勇向前，一直开辟创建，一直奋勇向前，匠心独灶的致力势必能够迎来更灿烂的春天!中华大地上匠心独灶佳誉扬，匠心独灶是我家，振兴当自强，我和匠心独灶共荣辱，匠心独灶精神放光芒，队伍奋起的力量，心往一处想，路往一处走，劲往一处使，汗往一处流，匠心独灶同仁手挽手，共创辉煌向前走。
