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适合夏季吃的海鲜：6~8月六七月吃海胆黄。六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，海鲜大礼包，就可看到一个黄色小团，这就是海胆黄。它是海胆的生殖腺，也是精华所在。【营养】海胆黄富含蛋白质、卵磷脂、核黄素等，其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白(“好”胆固醇)的重要成分，海鲜大礼包价格，有辅助降血脂的作用，有助于防治心脑血管。【烹饪】在沿海地区，海胆蒸蛋广受喜爱，做法是：鸡蛋打散参与适量温水，放入蒸锅蒸到六七成熟，表面铺上海胆黄，大火再蒸5分钟左右，直至海胆黄变色、变硬。鲍鱼七八月肉足肥美。鲍鱼是一种生长十分缓慢的单壳贝类。每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，海鲜大礼包，此时肉足肥美，是佳采捕时节。【营养】鲍鱼矿物质含量丰富，每百克含钙266毫克、含铁22.6毫克，是饮食补钙和补铁的好食物。另外，鲍鱼钠含量非常巨大，每百克含2011.7毫克，不适合高血压等患者食用。【烹饪】将鲍鱼洗净、切片，放入锅中，参与适量鸡汤和清水煮沸，再放入葱、姜、料酒、笋片，文火炖至烂熟，后加一点盐食用，可健脾养胃。
