上世纪80年代中期，在美丽富饶的北疆，一种满含民族豪放文化，独具地方特色的人间美味——新疆大盘鸡诞生了。21世纪初，生于斯，长于斯的胡鑫先生集先人之大成，针对北方人的饮食习惯，在传统工艺上加以创新，使之在保持地方风味的基础上，选材更加严格、工艺更加精细、味道更加鲜美，营养更加丰富，并将之远播四海。称之为“胡氏大盘鸡”。
胡氏大盘鸡餐饮管理有限公司是一家以经营新疆民族风味饮食为主的发展型餐饮企业。创建于2001年4月，目前中心旗下在河北省石家庄拥有友谊店、体育店、胜利店、健康店……等多家直营店其经营的知名品牌“胡氏大盘鸡”以其“麻、辣、鲜、香、嫩的突出特点。
胡氏餐饮有限公司是以经营新疆民族风味饮食为主的发展型餐饮企业。创建于2001年4月，目前公司在石家庄市拥有谈固店、泰华店、胜利店、石岗店、友谊店、兴凯店等多家直营店，其经营的知名品牌“胡氏大盘鸡”， 既有荤素搭配，又有蔬菜与主食（那仁面）的组合，做到了合理膳食，均衡营养。胡氏大盘鸡以其“麻、辣、鲜、香、嫩”的突出特点以及浓厚的新疆民族风味和丰富的中华饮食文化享誉省会。 胡氏人真诚、朴实、热情、好客竭诚各界人士光临胡氏做客
特色服务：可以刷卡，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有送餐。
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