后厨传奇美食连锁品牌正式创建于2007年，属于华韵盛世国际餐饮管理()有限公司旗下品牌，藉奥运盛世之契机迅速刮起一股突出旋风，由御膳房后人张良志先生和来自宝岛的范先进生结合兴办。由此，一个贯穿历史和将来、连贯国家和世界的美食连锁品牌由此拉开序幕，一个围绕“家情浪漫”的美食故事正式上演。
张良志先生即是御厨张铭后人，承继了精深的美食技艺，与回大陆探亲的现代美食大师范先进生偶遇，由于共同的美食志向和爱好一拍即合，一位通晓御膳美食和私房菜品，一位擅长台式火锅和营养快餐，两位后厨大师强强结合，开启了「后厨传奇」的传奇之旅。
从2007到2012年六年间，张良志先生和范先进生两位在各自行业出神入化的大厨，携手演绎现代厨房的绝技——将御膳美食和时髦快餐很好联合，推出了新私房快餐和台式小火锅两大系列美味。
一边是考究色、香、味、形的中式快餐，追逐精致温润的美食意境；一边是考究营养和搭配的西式营养膳食、别具风味的台式小火锅，古今传承、中西合璧，经历了“效率、搭配、质量、创建”一次次的飞跃，「后厨传奇」像魔术师一样把玩美味，“快不失质量”、“全不失精致”！
食客们在「后厨传奇」吃到的是鲜香味美，尝到的是对生活的热爱和坚持，悟到的是一菜一羹背后的人情暖和，包容、质朴、坦然、愉悦和幸福。当味蕾绽放，萦绕的是魂牵梦绕的妈妈的滋味，才下舌尖，又上心间。
后厨也是江湖，江湖位置变中求，霸主品牌实力造。几个世纪的经典传承、数年的积累和沉淀，铸就了「后厨传奇」的厚积薄发、一飞冲天。随着「后厨传奇」的快餐化、时髦化、品牌化、创和包容化，后厨传奇实现了跨跃式。
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