湖南古称“南蛮”,依据长沙马王堆西汉墓出土的《竹简、食单》记录,自战国始进步至今,湘菜已构成了湘江流域、洞庭湖区、湘西山区为基调的三种地方风味。因辣椒具备驱寒、祛风湿、促成唾液分泌、增进食欲、等结果而深受湖南人的喜爱。
深圳市大碗菜餐饮管理有限公司自九十年代末成立以来,依据湘东地区不断流传的民俗吉庆八仙桌、坐八客、食八茶的“八大碗”传统注册了风格独一无二的“湘村” 湖南大碗菜的品牌,聘请有名湘菜大师王墨泉先生的亲传弟子为行政总厨。大碗菜以其独一无二的色、香、味、器、质迅速博得了市场的认同,本旗舰店开张伊始就深受 广大食客的喜欢。公司随即又注册了“一百香”湖南大碗菜馆品牌用于市场加盟拓展,由“湘村”及总部提供厨房技术支持。短短数年在深圳、广州、东莞、惠州、 湖北、江西、河南、福建等地一家又一家的“一百香”湖南大碗菜连锁餐饮店如雨后春笋般地拓展开来。
“一百香”湖南大碗菜馆以“老百姓的厨房、生意人的食堂”为经营方针,以品尝独一无二、经济实惠博得了广大消费者及加盟加盟商的喜爱及信任。短短数年已有六 十多家湖南大碗菜受深圳市(湖南)大碗菜餐饮管理有限公司的长年技术配送与支持,随着大碗菜在市场的进一步拓展及局部投资者的势力壮大,亦衍生了一些诸如 大碗厨、好神、湘攸等从“湘村”、“一百香”湖南大碗菜品牌中锐变的分支称号。总之,湖南大碗菜已在全国各地红火起来了。
“大碗添富贵、小杯品香茗”凭借统一市场评价、统一品牌管理、统一店面装修、统一技术配送、统一本钱管理、统一模式复制的经营形式,成就他人,成功本人,真挚期望湖南大碗菜馆在消费者、投资者的惠顾与支持下共创三赢、共创天下!