五常大米是黑龙江五常市出产的品牌大米。五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取自“三纲五常”之意，因而得名五常。五常市在工商部门注册的大米企业为292家，产能达到400万吨。五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照，河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟种类的水稻，使五常大米不同凡响的特点。五常山清水秀，更是鱼米之乡。五常大米受产区独一无二的地理、气候等要素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。因为水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康十分有宜。五常大米颗粒丰满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。五常市政府授权了五常市龙头企业黑龙江省五常大仓米业有限公司等10多家大米生产企业专属应用“身份证”标识，提升/增加产品的可追溯和原产地。五常大米树诚信品牌，推行一条龙监管体制，为了从基本上减少“稻花香大米”造假行为，五常市正在着手推动从农户、生产基地、加工企业到经销商的一条龙监管体制。五常市要求农产品生产者和经营者照实填写农产品生产记载，并树立企业档案、基地档案、生产记载、产地说明等资料库，创立农产品生产品质保险信息录入与查询系统，树立“产销一体化”的农产质量量保险追溯信息平台，做到农产质量量信息可上网查询。
