河间驴肉创立于1998年，老板胡国钦经过近20个年头的研发，已进步成驴肉、香肠、黑驴肉、真空包装等系列产品，河间商标也于2009年注册成功，先后获得“中华名小吃”，“河北名吃”等名称，南阳、聊城、河间等纷纷加盟。
公司初步履行现有企业标准，“河间”正以独一无二的风味、科学营养的自有工艺（低热量、无公害、多元化、绿色）诚信快捷的餐饮组合，已成为餐饮界的新秀。
河间创店以来本着为客户健康担任，驴肉来源不断自购自宰，禁购坑害客户健康的毛驴，制作中严把卫生品质关，五香驴肉采纳无硝浸治，陈年老汤，二次投料特殊工艺精致而成，故原色原味巨大，回味悠长，具备明显的保健作用，被客户誉为理想的绿色食品之一。
河间驴肉火烧培训二十年来总结经验，专心研制一直改良汤、肉、香料、而酌情增减，配料极为考究，驴肉汤精选三十余种名贵中药和香料组成、加之驴肉、驴骨、驴皮（阿胶）、驴髓等精华一起熬出地方风味来。
喝汤须配烙饼、烙饼切成条状入汤却不化开、食之适口、又添一番味道，河间驴肉火烧必定要趁热吃，由于要想驴肉火烧香里面必需加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。
吃正宗驴肉美食已成为饮食消费的新时髦。正宗驴肉已成为驴肉火烧、驴肉制品的代名词。驴肉火烧领域较好的滋味，品尝独一无二，香脆酥软，明显于同领域。正宗驴肉火烧制作严谨，拥有全套的制作流程规范，做出来的火烧层次清晰，外酥里嫩；驴肉更是清香可口，让您口留余香；再加上香而不腻的闷子，就形成了特色的正宗驴肉火烧。
