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韩江川采纳的环保有机炭与传统木炭相比,无、无味,不会在烤肉时,释放出对人体有害的气体,此外有机炭还具备燃烧时间长、火力旺、在燃烧过程中无爆花现象等优点。韩江川不只引入韩国经典烧烤形式,同时还聘请中韩两地餐饮名师,联合国家人品尝,对烧烤自有工艺配料加以优化改进,使其更容易被国家消费者所承受。