专业人员对新店店址周边商圈状况、工程条件进行审核分析。
总部设计图纸,排工程及餐具订购由总部指定厂家。
商铺确定后,加盟商率领装修施工担任人与洽购担任人到总部各专卖店现场参观调查装修方面问题。
装修参观调查结束后,总部派出筹备小组到加盟店面依照设计图纸进行装修、证照办理、人员招聘、人员培训、设施物资购买等开业前筹备。筹备小组约由2-3人组成,区别指导前厅、后厨和工程及技术问题。
提供经营管理标准、服务品质标准、菜品标准、运营指南等管理体制,确保加盟店标准化、规范化、统一化。
开业前30天左右,由加盟商亲身率领其当地招聘的管理人员(厨师长、烤肉组长、小吃组长、凉菜组长、水果组长、前厅经理、接待部长、服务部长等)到总部承受多方面的培训,培训时期由总部担任食宿部署,培训周期15天。
开业前3天至开业活动时期,加盟店初期运营阶段,总部派10名左右的精英队伍支持加盟店开业。
开业后的运营指导,不按期的组织加盟商对洽购、财务日常管理发生的问题进行交流及指导。