统一设计与装修
为确保汉丽轩的形象统一,餐厅的设计由总部提供标准(样版店),并提供整套施工图纸。加盟商同装修施工队担任人到总部承受1天的装修培训,了解汉丽轩装修流程及装修细节,以提升/增加工期在35天-45天内完成。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。
人员的招聘与培训
由筹备经理帮助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘6名管理人员派送到北京实体店进行培训(包含规章制度、操作流程、原物料洽购、产品的加工与出品、做自助餐的精髓方针,及本钱的控制办法等),并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。培训时期的食宿费用由总部担当。
设备设施的洽购与订制
为确保产质量量及形象的高度统一,二代店餐厅局部设备设施由总部指定设施厂商订做,其余局部由总部提供清单、规格、品牌、低价,由加盟商就近洽购。三代店餐厅所有设备设施由总部指定设施厂约定做。
原物料洽购的资源共享
原物料全国进货渠道的资源共享,让加盟商的洽购价更具有竞争力。加盟商拥有所有原物料的自主洽购权。
开业的策划与支持
由总部统一支配加盟店开业时的营销策划活动。开业前两天,总部派出专业的技术队伍3-5人到当地支持开业10天,以使得开业效果达到总部标准,给客人留下很好的印象,为加盟商之后的运营打好基础。
提供服务标准、菜品标准、运营指南等管理体制,确保加盟店标准化、统一化。
开业后的支持
不按期组织再培训,任何有益于“汉丽轩”经营的菜品改进及新菜品的推出,技艺的提升及经营管理的完善及时传达给加盟商。加盟店若有额外需要,经协调后,总部可提供有偿支援。