故事发生在1954年,两位美食家和DavidEdgerton首次的想法其实很简单,就是将越来越多美味,更高质量,价格正当的汉堡带给每一位客户。带着对美食的追求和热情,他们想要将火焰烧烤的精华灌注于每一个汉堡中。超过370度高温火烤,快速锁住肉质的汁水,散发一种独一无二的香味,与鲜蔬面包搭配,这种办法在当时的美国快餐食品中并不多见。同年他们的新概念汉堡餐厅创建,秉承美味才是王道的方针汉堡王品牌由此诞生。
在汉堡成功销售了一段时间后,咱们的招牌汉堡“皇堡”在1957年横空出世。在融入了带着火烤香气的牛肉饼和美味可口的原料后,“皇堡”以它多样的品尝和它大到需求两只手才能拿下的尺寸,在当时的市场遭到热力追棒,掀起了汉堡界的一阵浪潮。
拥有60多年历史的汉堡王,是全球大型连锁餐饮企业,截止至2015年上半年,汉堡王在全球100多个及地区经营着超过14000家专卖店,而且这个数字还在一直加大。汉堡王经典产品——皇堡,带着火烤的烙印,汁满料足,拥有221,184种“我选我味”,每年销售2亿个,已是受全世界欢迎的汉堡之一。
汉堡王国家除了传承了这个品牌风靡全球的成功之道之外,更升级了客户在餐厅的用餐体验并推出了适合国家消费者品尝的美味产品,使之同时具备“快餐厅”和“休闲餐厅”的特色和优势,即快餐厅的速度,便捷和面向群众的价位,以及休闲餐厅的时髦舒适的环境和优质美味的食物。加盟汉堡王要多少钱?其实汉堡王在加盟费方面是十分具备竞争性的。
汉堡王国家自2012年获得新的注资之后,大大加快了国家市场的开店速度和城市规划,并同时秉承“美味才是王道”和“客户为王”的经营方针,努力于每天为越来越多的国家客户提供更美味的食物、更好的服务和更休闲舒适的用餐体验。
汉堡王和有名的皇堡(Whopper)诞生于1950年代中期,正好赶上了1960年代美国快餐领域迅速成长的黄金期间。在60年代,汉堡王着力宣传它较受欢迎的皇堡,其广告富裕韵味:“汉堡越大,汉堡越好”,以及“请用双手拿”。汉堡王在美国迅速壮大,连锁店数量急速增多,其进步势头直指领导位置。然而这时,它的快速扩张遇到了资金短缺的障碍,在上市计划失败后,承受了皮尔斯百利公司(PillsburyCompany)的合并倡议,后者提升/增加为汉堡王提供资金。
但是在合并后,皮尔斯百利公司并没有遵守,而是削减了汉堡王的扩张计划。这就给竞争对手们留下了可乘之机,汉堡王也只能眼睁睁地看着它们的迅速崛起。特别是麦当劳,进步速度异样迅猛,向汉堡王奋起直追。到1970年代早期,麦当劳的店数已经远远超过汉堡王,成为显而易见的市场引路者。汉堡王被迫屈居第二。
市场格局一旦确立,就很难扭转。引路者若没有严重失误,就会时间久维持领导位置。这是由于,企业一旦在客户心智中确立了领导位置,就会成为某个品类的代名词。好比,麦当劳就成了汉堡快餐的代名词。企业成为品类的代名词后,客户有该品类的需要时,总是优先个想到该企业。在美国,客户想到吃汉堡快餐,优先个想到的就是麦当劳。
这里的启发是,企业应该不惜一切代价争取市场领导位置。特别是在市场进步初期,在没有明显的企业胜出时,更要全力以赴。肯德基在国家就是这么做的,这也是它比麦当劳成功得多的主要缘由(要知道肯德基在美国本土排名第七,而麦当劳是排名优先)。肯德基是优先个进入国家的美式快餐连锁,十几年来,不断以先进于麦当劳的速度进行扩张。到了2004年,肯德基的专卖店数量已经是麦当劳的两倍,营业额也接近于后者的两倍。现在,肯德基已经占据了领导位置,它的这种领导优势将继续保持下