歌乐山地处重庆，歌乐山辣子鸡是当地十分具备特色的一道菜。鲜辣焦香的鸡肉吃起来令人回味悠长，鸡肉与辣椒交相辉映，色泽红艳如火、让人难以分辨，诸多人就是青睐这种在辣椒堆里找鸡丁的感觉十分过瘾。这道菜选用鸡腿肉来做，鸡腿肉滑嫩多汁且富裕弹性口感很好。可是咱们这里鸡腿肉不是很容易买到，也可以选用整只鸡或鸡胸肉来做，可以啃啃骨头也挺有意思的。
鸡肉蛋白质的含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必须氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为类似，因而为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的合格来源，而且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸实现目的利用，有加强体力，强壮身体的作用。
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公司组建以来，始终以弘扬国家饮食文明为己任，长期努力于中小型餐饮项目标连锁运营行业，拥有餐饮连锁行业所需的战略远见、丰富经验和颇具市场前沿的项目发明力。特别是对于不在重庆的本地人来说，外地如果没有连锁店是很难受的。
物料统一配送，量化及规范细致的操作流程和时间，每个店雷同菜品品尝统一，提升/增加品牌质量，不以被同行模仿。色香味俱全，超多种类类，更新愈加符合市场需要，招来南来北往各种食客，各种品尝一店收，市场潜力是很大。
