牛肉传品牌故事:二十世纪三十年代的闽南磁灶镇,一家简陋的街边牛肉馆,生意清冷,日久生情的小厨子阿德青睐上了掌柜的女儿。迫于位置不敢提亲,他每天都给心爱的女孩精心做一碗制造的牛肉。一天,老板误把阿德做的牛肉端给客户,客户吃后连连称好。隔日约朋友来,但滋味却与前日差异,掌柜的女儿方道明原委,遂让阿德做给大家吃,而后赞不绝口!
又诸多人慕名而来,生意日渐红火,老板见女儿与阿德情投意合,便应承了这桩婚事,餐馆也交给了阿德来打理。阿德始终坚持以“为心爱的人做一碗好吃的牛肉”的心态经营着餐馆,将浓浓爱意融入到制作中,并世代相传,后人皆以经营此店为业。便有了“香传百年”的牛肉传。
现在的“牛肉传”仍然秉承本家的传统烹饪措施,联合现代快餐经营模式,启用标准化工序,打破质量餐需等位、快餐质量差“的餐饮格局,已构成较为规模的直营连锁餐饮,是新时代餐饮的杰出代表,其特有的品尝已经遍及大江南北。
以文载道 香传百年
文:
1.涵养德行:牛肉传以儒家“仁义礼智信忠孝悌节恕勇让”思想贯穿企业进步始终,以爱待人,注重和造就每一位员工的涵养德行,营造礼仪之邦人文环境、创立和谐快乐队伍、培养高尚人文情操的人格企业。
2.文明文化:回顾牛肉传历史文化,文火慢炖的传统制作工艺贯穿始终,上乘选料配上精确火候,烹制出的真味道让人耐人寻味——牛肉传客户吃到的不只是营养与美味,更是一种传统“文火慢炖”文明的享用。
传:
1.发扬传承:阿德的用爱经营,博取了众人的喜爱,现在的牛肉传秉承祖辈传承下来的做人与经营原则,并世代传承和发扬。
2.传递相传:传承美味,传递健康,传输正能量,传颂真善美,传播爱!