咖喱饭把咖喱经营做成精彩的诠释，以咖喱为主题，掌握了西餐精致、多变更、个性化的精髓和感性的内涵。咖喱饭总部还融合传统的中餐文明特色，将两者的感性与理性有机联合。咖喱饭是在全是它们对美食的境界追求，也反映了对现代国际化氛围的追求，一种被全世界大多数和消费者都认同的生活形式。
　　"咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，听说咖喱的故乡在印度。 咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不仅红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享用时点红点绿，由唔辣吃到辣，才能领教到其中的层次同深度…… 咖喱的品种诸多，以来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，依据配料细节上的差异来区分品种品尝的咖喱大概有十多种之多，这些迥异差异的香料的汇集在一起，就能够形成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
　　1） 咖喱是一种有刺激性气息儿的调料，胃不太好的同窗吃的时候必定要留意；另外 米饭水不要少，不要硬。
　　2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、 洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两个人的饭量了）3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!可是第二顿热的时候要留意，凝固的 咖喱汁要渐渐的化开，不停的搅拌。
　　咖喱是香料的结晶品，听说香料组成咖喱，是源于印度，首次肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因而就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便贮存和运输，香料便以干货方式输出，粉末香料盛行至今。
　　咖喱的品种诸多，以来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，依据配料细节上的差异来区分品种品尝的咖喱大概有十多种之多，这些迥异差异的香料的汇集在一起，就能够形成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。