铁板烧起源于日本,是一种西餐和中餐的联合,它拥有悠久历史,铁板烧较早发源于日本的西餐,由此而产生了把厨房搬到外面,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮方式。
铁板烧起源于日本,是一种西餐和中餐的联合,它拥有悠久历史,铁板烧较早发源于日本的西餐,由此而产生了把厨房搬到外面,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮方式。渐渐的,这种饮食文明传到台湾,在台湾又经过三十年的进步和改进,衍生出一种具备法式、中式和日式相联合的新的饮食形式,称为法式铁板烧。
法式铁板烧是一种新兴的时髦饮食设施,使用于多项餐饮领域,如:日本料理、法式料理、韩式料理等。具备无的烧烤、不翘曲变形,板面亮堂如镱,永葆清净卫生等特点。
铁板台面物料采纳进口合金钢,厚度为20-25mm,其材质不变形、不变色。还有合金钢、不锈钢、生铁等材质可顾客选择。
燃气(煤气、液化气、气)加热或应用管式电热丝加温,由燃气开关或温控器控制铁板烧温度。用电参数:380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW;法式铁板烧设施为整体化、一体化、无组装和拆装。