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多年来的招商服务经验,使公司在食品、饮料、酒水、家居、建材、服装、保健、婴童、餐饮、教育、工程代理等领域奠定了合格的基础。饿了么将来餐厅分布在全国30多个城市的数百家线下外卖专卖店,已孵化出多个年买卖额乃至亿级的“外卖网红品牌”,平均出餐时间3分钟,坪效达一般餐厅的5倍。
资料指导新品研发,厨房标准严控食品健康,智能烹饪设施让餐品“光速”出炉,再辅以蜂鸟分钟级配送水平——饿了么精研3年的“将来餐厅”项目,是贯穿全链条的整套餐饮专卖店处理方案。
据介绍,“将来餐厅”拥有专注于的食品实验室,对市面上的爆款产品进行味觉和嗅觉等指标的量化分析,确定产品品尝。同时,分析平台消费大资料,“将来餐厅”还可为餐饮外卖品牌布局出适宜的定位,并依据每季度消费者品尝变革趋势及时预判、推出新品。
食品在厨房制作完成后,全程应用冷链配送到前置仓即线下外卖专卖店。外卖专卖店员工只需一进店,个人消毒、食品效期登记等每一项加工工序,都“将来餐厅”自主研发的app进行全程监控,临保食品也会在app内预警。联合24小时后厨直播,专卖店里每个食品健康环节被确保执行到位。