东瀛寿司是一家以引路餐饮时髦为进步方针的创建性公司，立志于打造国家的时髦餐饮品牌。无锡餐饮集团不只为客户提供优质的产品，让他们得到超值的感受，并且在品牌选择与开发中遵循“乐活”的方针，提倡简洁、方便、健康、环保的现代饮食生活。东瀛的主旨是分享美食，咱们用心研发产品，坚持选择健康的原料、新鲜的食材，严格遵循严谨工序，每个制作环节恰到益处。只为一口幸福的滋味，让您体验生活百般味道!
东瀛寿司的成功方针是：健康的良心美食和乐活的时髦进步方针。东瀛寿司以其特有的口感，高人气和高回头率迅速占领了江浙沪的外带寿司市场，东瀛寿司这种“以简单为美味，以自然为时髦”的简约健康时髦美食方针，打动了各地吃货们挑剔的舌尖，东瀛寿司同时也为各地终日为美食有助于调理体脂的大众带去福祉。东瀛寿司为客户提供卫生、美味和快捷的健康绿色环保食物代替脂肪量高的油腻快餐，深受消费者欢迎，男女老少都爱吃。
东瀛寿司也是对现代饮食形式的优先诠释：健康、简单、快捷，解脱了传统快餐食品油炸、面裹、多肉的沉重，带给人类轻松时髦的全新饮食体验。它十分合适于上班族和生活节拍较快人群的餐饮消费，也是时髦一族在外就餐的理想选择。东瀛寿司有各个差异品尝的产品，且本人的研发队伍一直推出新品，深受广大消费者喜欢。
花色品种繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的差异，使得寿司的价格、品位差距甚大。
日本常说"有鱼的地方就有寿司"，这种食物听说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进洁净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，并且食物还会因为发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型(即:鲋寿司)。
日本的寿司，主要是由专注于的寿司店制作并发售。店中身着白色工作服的厨师，会依据客户的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好物料码在等宽的米饭块上，因为各类鱼虾的生肉颜色差异，寿司也是五颜六色，非常好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时参与烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。 寿司在日本以外地区也非常流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。可是外国人有时会误把"寿司"与"刺身"(sashimi，生鱼片)混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。
不论是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师多的创意可能，超低的热量、无火的生食形式、有机的食材、新鲜的滋味、美丽的造型，寿司满足了人类一切想象。
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐步在世界各地蔚然成风，遭到更多人的喜爱，缘由在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学表示。
