鼎易月抓饭是南京鼎易月餐饮服务有限公司旗下的连锁餐品牌，公司成立于2017年，是一个成立不久但是具备新鲜血液和生机的好餐饮公司。公司秉着“顾客至上，诚信双赢”的准则，成功推出这个产品，自开发到如今，投放市场得到了广大消费者和加盟商的认同。
抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具备食补，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。由于是用手抓食的，故得此名。
新疆的抓饭，品种、花样较多。所用原料根本雷同，间或有些变革。如用油方面，除了用清油(胡麻油、瓜籽油、棉籽油、菜籽油)外，还有采纳骨髓油、酥油、羊油或红花油做抓饭的。在用肉方面，除了羊肉外，还有选用鸡、鸭、鹅和牛肉来做抓饭的。此外，也可选用葡萄干、杏干等干果代替畜肉禽肉来做抓饭，称为甜抓饭或素抓饭。
南疆维吾尔族人做抓饭的花样越来越多，有的青睐在抓饭里放一种“毕也”;有的干脆在抓饭上面放些用粉条、白菜、西红柿、辣子等炒的莱，称之为“菜朴劳”，边吃抓饭边吃菜，又方便又可口。有趣的是在抓饭上倒上一些酸牛奶，这种抓饭叫“克德克朴劳”，它兼有开胃、消暑、利消化的妙用。
在追求绿色环保及健康饮食的今天，全新的、健康的、卫生的、高质量的、品牌化的无烟烧烤的呈现正应了市场所需，因而一经推出便火遍全国。鼎易月抓饭势头甚至超越了传统烧烤，一举成为新的都市餐饮时髦。更因其加盟小、操作简单等特点，鼎易月抓饭为无数中小加盟者带来了的财富机遇，即将成就无数新餐饮财富神话。
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