戴记龙虾采集各地龙虾风味之特色以大自然清水、龙虾、高山名贵物料、啤酒等为原料烹饪而成打破了龙虾单一烧法，并创立戴记龙虾。戴记龙虾始终坚持诚信和让利于顾客，坚持用本人的服务去打动顾客。 生活节拍变快，餐点也发生了扭转，西方的快餐方式遭到欢迎。然而对于西餐，总是有些人会觉得吃不习惯，因而中式快餐呈现了，处理了繁忙人类的吃饭问题。戴记龙虾提供差异菜系搭配，选用上等的原物料，做成的美味更有家的滋味。戴记龙虾以遵循现代国际餐饮连锁经营的普通规律和先进模式，凭借本身强大的管理支作体制和人才优势，积极稳妥地进步特许业务，在特许经营过程中，始终坚持"统一规范、传承创建、支持沟通"的特许方针，以先进的特许商业经营模式，为众多的加盟商的创业进步拓展广阔空间。
戴记龙虾在桃都城市酒店人性化、规模化模式的管理下，依照星级酒店的服务管理体制，使您在感受文明的亲近，乡情的永久，享受美味佳肴的同时，也领会到宾至如归的温馨。戴记龙虾作坊在设计时风情，让您感受文明的亲近、乡情的温馨，口味美味佳肴的同时，并创下了重庆市的六大"单独".
戴记龙虾品牌名气也日渐加大，相继在昆明、天津、武汉、兰州、深圳、安徽芜湖、江苏徐州、重庆奉节等地开设加盟店，深受当地政府和消费者的荣誉，戴记龙虾凭借深厚的文明底蕴，把现代文化与传统文明很好的联合，为博得市场发明出优益的效果，演绎出更为出色的风采，把"戴记龙虾"做成世界餐饮品牌。
夏季正值吃麻辣小龙虾的时节，在夜幕降临的时候，走在长沙的街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆麻辣小龙虾在"张牙舞爪"，虽然个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却仍然都是这样看来乐此不疲，满怀斗志。
