大红袍火锅底料为四川天味食品集团股份有限公司四品牌,分为,牛油火锅底料与植物油火锅底料。
牛油火锅底料产品特征:牛油火锅底料主打麻辣鲜香的特点,产品严格依照餐饮标准研发而成,具有独一无二的品尝特色,采纳特色香料的组合和搭配,精选了超 过20余种香料,具备较强的香味迸发,色泽红亮。主要产品包含:功夫熊猫大红袍火锅底料,国家红大红袍火锅底料。
植物油火锅底料产品特征:植物油相对于传统的牛油火锅底料等很大的分别主要集中的口感层面,在烹饪后,植物油的汁更为鲜香。植物油火锅底料,在不易上火的特点下,愈加重视品尝的调配,巨大麻辣滋味的同时,采纳大量 的香辛料,使香味愈加丰富,底味厚重,补偿口感缺陷。三鲜味对鲜味要求愈加严格,不只参与大量成鲜原材 料,更添加了香菇和虾皮,使其鲜味愈加丰满、清爽。