听说，当地人平时青睐把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在往常吃的大锅炒菜中参加肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹由于事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，参加自身的香味，混合起来，成就了"一锅香"。
川香园麻辣香锅在此基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅合适餐厅经营与操作，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，巨大了麻、辣、干、香的特点。
川香园麻辣香锅辣味上，进一步细化，采纳分级形式;结果上，在中药辛香原料的独一无二配伍中加进了清热除湿等结果的中药材，具有了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳性能。因而，麻辣香锅四季食用皆宜。
无麻不成味，无辣则不欢。餐饮江湖经历了无数硝更迭，现在的潮流当属红极京城的麻辣香锅和烤鱼。而川香园麻辣香锅两者兼有，并以正宗之家乡风味、优质的餐饮服务、时髦的装璜风格获得了广大消费者的美妙赞誉。以传承民间美食文明，引路时髦重生活为已任，努力于打造民间特色餐饮品牌。
川香园麻辣香锅公司本着传承、创建、健康、时髦的企业核心精神，怀着感恩社会的心，一直追求品牌的创建与，让川香园麻辣香锅进步成为京城乃至全国更具潜力的特色餐饮企业。
“川香园麻辣香锅”品牌是北京香锅更具影响力的品牌之一，公司具备食品研发、市场开发、营销策划、物流配送等完整配套水平。除了制作统一化、标准化、效率化外川香园麻辣香锅更专一于“开发完全适合中小投资者经营的快餐项目”，为此，总部专注于成立了“特色食品研究机构”，聘请了多位相干专业行业的学者和作为征询顾问，长期为“川香园麻辣香锅”特色美食提供营养、健康方面的专业支持。川香园麻辣香锅高层每年都与们按期举办研讨会，提出并论证许多有价值的新构想和新产品、新项目。
