公司介绍

　　重庆巨响餐饮管理有限公司是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮管理、餐饮原辅材料销售为一体的创业服务平台。专注为创业者提供项目推荐、餐饮管理、餐饮服务的专家。公司全力打造特色主题餐厅，是餐饮行业全国单独一家“餐饮+互联网”的餐饮公司。组织架构齐全、信誉良好，现公司旗下拥有四大核心品牌:直奔猪蹄重庆人气猪蹄专营店、嫩芽融合川菜、香在厨北京烤鸭、辣锅二时尚火锅等多家品牌为一体的综合性餐饮管理公司。目前全国已成功运营10多个品牌，直营门店创造了翻台率400%的神话。技术的研发被视为公司发展的根基和企业存在于社会的行业责任 ，公司一直秉承“做餐饮，就是做良心;赚餐饮钱，就是赚良心钱”的经营理念，所有原材料均为绿色天然纯正，不添加任何食品添加剂、香精、香料等，

　　重庆巨响餐饮管理有限公司以食客为中心，为您甄选上等美食，在全国拥有众多粉丝，公司紧紧围绕“平等、开放、信任、自由”诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，公司以打造特色美食为先进品牌为己任，以味制胜，卓越的品质、成功的品牌运筹。

　　项目介绍

　　重庆好吃的猪蹄！ 小而精、精而美的单店或档口是目前中小型餐饮的发展方向。直奔猪蹄是一家以猪蹄为特色主打产品的年轻态美容、养颜、味美的个性化餐厅，目前店面经营模式有10-50平的特色专卖店，也有100-200平的精致川菜馆，还有200--300平的年轻态养颜餐厅。

　　直奔猪蹄灵感来自一群爱美食的姑娘们的闲聊，胶原蛋白流失，皮肤松弛，吃什么来补，品牌的创始人就是灵感来与此。让年轻人吃到美味的同时，还可以更好的保持年轻态，于是召集技术研发部们围绕猪蹄开展研讨工作，从选材到配料再到出品，耗时8个多月后后确定经营方案。直奔猪蹄年轻态养颜餐厅正式成立。

　　在直奔猪蹄餐厅，猪蹄的美味来自煎、炸、闷、烤、卤、炖等多个系列，各个口味不同，美味相同，这里不光有美味的猪蹄，还有搭配经典韩式风味，芝士年糕，铁板烧烤，披萨等产品，店内装修时尚新颖，是集朋友聚餐，约会的优佳场所。再加上专属的电商、外卖、区域代理等模式的设立，使合作者不仅仅局限于单店盈利，创业之路财富无穷。

　　猪蹄的营养价值

　　直奔猪蹄的猪蹄采用脱脂技术，肥而不腻，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”

　　加盟流程

　　优先步：双方通过网络、电话沟通，初步了解项目模式及相关合作政策

　　第二步：投资者到总部对产品、公司状况进行实地考察,认同后签订意向协议

　　第三步：投资商寻找场地、提出场地考察申请,公司派专业人员进行实地考察评估

　　第四步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人

　　第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判

　　第六步：设计师对店面进行量身设计(设计时间，一般在2～3个工作日内)

　　第七步：设计方案双方认同后，在当地签订正式合作合同

　　第八步：投资人支付并完善相应费用给总部

　　第九步：投资到位，装修动工，筹备班子进驻

　　第十步：装修及筹备

　　第十一步：试营业

　　第十二步：正式营业

直奔猪蹄加盟优势

　　一、超前的经营理念，引领特色餐饮市场

　　直奔猪蹄是一家提倡健康、美容、养颜、味美的个性化餐厅，也是餐饮行业全国单独一家“餐饮+互联网”的餐饮公司。公司将“有特色才有市场，有管理才有利润，有品质才有未来”的经营理念，在经营模式上包容了特色化、多元化、规模化、精细化的特点，让直奔猪蹄能快速地适应和引领每一个区域市场。

　　二、强大的技术团队，产品多元化

　　盛小松，中国烹饪大师。1995年被聘为北京饭店任川菜厨师，先后在北京五洲酒店、新大都酒店担任行政总厨。2008年荣获全国首届鲍鱼杨贯 一基金杯金奖，全国海参大赛金奖，全国烹饪大师等荣誉。2010年聘重庆金科派任重庆市公安局总厨，2012年师门邀聘渝商发灰复百年老品牌小洞天菜品设计开业参与者。现任重庆巨响餐饮管理有限公司技术总工。盛小松本人励志发扬中国传统文化，将美食研究到底，如今旗下门生过百，遍布大江南北。

　　经过多年的餐饮从业经验，形成了专属且独特的菜品制作、开发风格，得意之作“盛世一烧骨”融合了牛肋骨头之精华、中西餐制作工艺之精髓，世间专属，为直奔猪蹄产品系列添光加彩。

　　三、用心的服务体系，合作更省心

　　公司总部设在重庆市大坪龙湖时代天街，5A级写字楼，下设行政人事中心、财务中心、销售中心、运营中心、品牌中心、督察部六大职能部门。公司全力打造特色餐饮管理模式，可复制的单店管理经验和专业管家式的督导服务，让每一个怀揣会创业梦想的投资者无论有无餐饮从业经验都可以轻松开店。

　　公司提供长期驻店技术人员，合作商可随时派人到公司免费培训。

　　四、卓越的服务团队，出色的执行力

　　员工团队充满朝气和活力，把各项制度、政策及决策指令不折不扣地落到实处，全心全意为客户服务。

　　五、统一配料，标准化制作

　　直奔猪蹄率先进行烹饪技术革新，核心配料采用标准化的中央配送，使店面操作工艺由繁到简，去掉了技术门槛又节省了人力成本。原辅料的集约化采购和标准化配送，使每家店在保持品质和风味统一的同时，很大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的竞争力。

　　直奔猪蹄特有的工艺配方，独特的工艺，现代化标准流程，让各经营店铺的产品品质和口味都达到了统一的保障，使技一般工作者只需通过15天的培训就能轻松成为合格的美食技师。烹饪技术的快速速成，核心配料的统一配制，让加盟店永远摆脱了被厨师控制投资人的局面。

　　六、低投入、低成本、高回报，多元投资 、多店连锁

　　现代的市场投资必须学会分散投资才能更好地控制风险。直奔猪蹄风味餐饮店凭借其投资少、特色鲜明、用工量少等经营特点，实现了用投资一家中餐或火锅的成本，则可以投资10家及以上的直奔猪蹄餐饮店，受到许多投资者的青睐，也让每一个餐饮投资者实现“多元投资、多店连锁”事业发展渠道。

　　七、打破传统合作政策，缔造长久事业平台

　　公司始终奉行“成就别，成就自己”的经营理念，推出“终身一费制”的加盟政策，完全打破了传统年度加盟费和月度管理费的收费行规，从更大程度上降低了加盟商投资成本。从而，激发了许多成功加盟店在一个区域不断扩张发展，创造了一个投资者能稳定、低成本、长久发展的事业平台。

　　八、专业的后续服务团队，全方位支持 、全天候指导。

　　专业的营运指导团队在全国不间断地回指导，行政总厨、运营总监定期上门教学培训、运营督导、解决问题，24小时疑问解答，使每家店都体验到“保姆式”的立体服务，为长期经营坚实良好的基础。

　　加盟合作条件：

　　1.合作者的经营意识

　　无论合作者是个人还是组织，公司都把合作者是否认同企业理念及经营理念，是否具备专业性的经营意识作为首要选择条件，合作者必须具备企业家精神和强烈的成功欲望。

　　2.合作者的实力

　　合作者必须具备一定的自有资金，也必须在合作店投入自己的资金。

　　3.合作者的组织管理能力

　　单店日常运作是否顺利，取决于合作者的组织管理能力。所以，在选择合作者时，应考察合作者以往的实际工作经验以及组织管理能力。

　　4.合作者的社会关系

　　合作者的社会关系是企业发展必不可少的基本条件。在合作地应具备一定的关系网，以保证经营中不具打压，在竞争中不受歧视。

　　5.接收总部管理培训

　　必须参加公司提供的各项培训，并且必须认真、努力，全力以赴，以达到培训效果.

总部8大系统全程支持，管家式服务让投资更有保障

　　①选址评估

　　选址专家帮助投资者进行详细的店面商圈分析、客户群体分析、竞争对手分析、消费水平分析、消费习性分析、装修效果等评估，完成选址工作并进行精准定位。

　　②营建支持

　　直奔猪蹄.年轻态养颜餐厅店面装修上，我们的设计师及团队将为你打造专业、专一视觉的品牌火锅店,为您空间视觉打造全套设计方案。首先让视觉先进同行务，全程专人指导服务，为加盟商保驾护航。

　　③培训支持

　　总部在开业前派前厅经理及后厨技术团队到店给予一对一开业筹备支持，提供完善的管理、标准规范，员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。

　　④配送支持

　　总部可提供核心原辅材料配送、标准配方配送、特殊原料代购、VI物资配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。

　　⑤营销支持

　　总部提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保障365天24小时互动指导。

　　⑥策划支持

　　公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。

　　⑦广告支持

　　公司根据发展需要在不同时期在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象和品牌美誉度。

　　⑧督导支持

　　开业后期，公司每月根据各店的营业报表进行综合分析，及时掌握各店的经营是否良性发展，出现状况及时给予有效纠正方案，并且有相关督导人员进行巡店工作，更直接到店纠正，保障后期经营持续有效的发展。