重庆索旺餐饮文明有限公司旗下“重庆y火锅”品牌，始于1989年，承继传统重庆火锅的质量，并全国推出茶火锅养生慨念，拥有创造专利技术，相继在全国各地开设专卖店合计80余家，遍布重庆、陕西、河南、贵州、云南、新疆等省市，取得了合格的社会效益，并荣获很多好评：“四川名火锅”、“具有人气火锅”、“重庆名火锅”、“国家名火锅”、“具有人气火锅”等。
1989年y火锅一家店兴办于重庆两路口，93-98年腾飞在重庆大坪，当时列为重庆火锅三巨头之一。
2010年，还是那口锅，还是那个味，还是那个熟悉的名字“y火锅”，自茶火锅宣传以来，全国范畴内相继开设了近四十家专卖店，开始了y火锅它新的征程。
2015年，y火锅迎来了它的第三次品牌升级，还原重庆火锅的滋味，让每一个城市的人都能吃到传统地道的重庆火锅！
尊崇服务·更显尊荣
在川渝“y”称不好，如天津狗不理包子，故反其道而行之，在地域上讲“y”代表了重庆长江和嘉陵江的交汇，正因重庆有像“y”型的两江交汇才赋予了重庆桥都的专属魅力和无尽的财富，“y”在年轻一代感觉为时髦、抽象；在生理上“y”代表男性染色体。故在“y”火锅的服务员以男性为主，西方称为绅士服务，y火锅高雅的男式服务使客人更感尊荣。
茶火锅非吃不可
一、茶的结果：
1、茶文明历史：国家是茶的故乡，是很早发现国家茶树、利用国家茶叶和栽培国家茶树的。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人们发现和利用，大概有四五千年的历史。
2、茶的十德：国家古人曾以为茶有十德，以茶散郁气，以茶驱唾气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝味道，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
1、什么是茶火锅：茶的结果诸多，差异的茶按差异的比例制成茶油，在炒作火锅底料时又将茶油、茶与各种香料按标准比例量放入火锅底料中加上差异茶叶泡制的茶汤参与锅底从而使锅底产生特有的香味和健康结果。
2、常吃茶火锅的益处:常吃茶火锅很好的处理了青睐吃火锅朋友的顾虑，既可以饱重庆火锅口服又可以健康养生，从而的将茶的结果融入到火锅中，茶火锅的呈现进一步标准着重庆火锅的进步。
3、茶火锅优佳组合：茶火锅系列锅底（传统重庆老火锅味、各种系列茶清汤味等）配上各式料理，新疆天山下伊利肥牛、内蒙肥羊，各个差异部位肉质口感好且健康，其中料理肥牛生吃更是一绝，真正做到时髦、健康、个性等专属风格。
