重庆过江龙火锅作为国家名火锅、重庆市知名商标，是重庆名扬全国与全球的地区老牌饮食之一。从当年的洞子火锅，到之后正式更名为过江龙火锅，数十载间，见证了重庆老火锅的进化过程，活色生香地演绎着重庆生活文明的年代演化。
十七年的坚持不懈，过江龙已变成全国性加盟品牌
过江龙火锅自2000年开始企业化运作至今，现已经历十七年风风雨雨，过江龙火锅岂但获得群众宠爱，也是很多明星的聚散之地。过江龙先后获评“重庆市十大火锅品牌”，“重庆市知名商标”，“重庆名火锅”，“国家名火锅”，“全国十佳连锁加盟企业”，“全国绿色餐饮企业”等好评名称，目前加盟连锁店100多家，覆盖全国各省市。
十七年的致力，十七年的不忘初心，是过江龙行走至今的推进力，其持续一直发掘老火锅的特色文明，融进现代化加工工艺，还原纯正的重庆老火锅的滋味，并用十七年来书写口碑，自始至终相信好的见证并不是广告的多少，而是用户评估有多好。过江龙自始至终坚持各位食客在过江龙吃的每一锅全是首次，期望各位食客在过江龙都吃得安心，吃得营养健康。
过江龙紧跟新时代主题
过江龙火锅尽管是老牌火锅店，但其紧跟新时代的主题，倡导绿色营养健康，口感多样。于是，过江龙就把重庆老火锅的百年精粹与现代科技加工工艺严密联合，用新鲜食油复原老油火锅的浓郁，提升/增加一锅一料；在口感上岂但维持重庆火锅麻、辣、鲜、香的特点，又参与山珍锅、筒子锅、番茄锅来顺应各界人士品尝。从此过江龙，跨出了一条有着本身特点的道路，引爆了这场全国食客对正宗重庆老火锅的寻味情迷。
