船城鸡火丝于2005年由有多年餐饮经验的专业技术人员何林忠创办，经营范围专注于原生态特色美食。经过长达九年的直营店经验论证和专业研发,实现了原生态美食鸡火丝的傻瓜式量化生产的整套核心技术和主要原材料基地的建设，并申请了国家商标知识产权保护。目前项目已面向全国与广大客户，加盟商携手合作，互赢互利，共创辉煌！我们致力于打造中国原生态特色美食品牌 船城鸡火丝专注于做一辈子都放心吃的特色美食.中国餐饮行业年消费总额高达8000多亿元，且每年以20%速度增长。快餐市场越来越大，人们的健康意识越来越高，对餐饮的要求也越来越高。营养均衡，好吃而不贵的快餐成为备受欢迎的餐饮美味，鸡火丝迅速打开市场，成为快餐市场的新热潮。船城鸡火丝总部具备全面优异的技术、高质的设备、完善的售后，让加盟商无后顾之忧。
丝饵块是集川滇风味于一体的会理名小吃，首先要选鸡、火腿、鲜肉、骨头等熬汤，清除杂质，使汤清味浓；再将鸡肉、火腿、鲜肉切成均匀的丝条；在小铜锅内放入汤，次放底菜，再放饵块丝及鸡、火腿、鲜肉丝，加盖片刻已熟，即倒入碗内。要求倾倒时，通过摇动使底菜在碗底，饵块居中，三丝在上面，洒上调料即成。
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